Crostini con salsa di peperoni e tonno

crostini con salsa di peperoni e tonno è una ricetta semplicissima ottima come antipasto, nel caso non foste a dieta, o come cena leggera. Nella ricetta io utilizzerò una sola scatoletta di tonno per persona, ma vi consiglio di utilizzarne una seconda (a testa) per creare un’insalata di tonno che renderà questa cena ancora più sfiziosa ma saziante.

Ingredienti 

Per 2 persone

  • 2 baguette da 70g
  • 2 peperoni
  • 2 scatolette di tonno al naturale da 80g
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di capperi
  • sale q.b.

Procedimento

  • Lavate i peperoni e disponeteli su una teglia foderata di carta forno. Infornate a forno ventilato a 200° per 1 oretta. Quando sono neri, quindi arrostiti, usciteli dal forno.
  • Spellate i peperoni e togliete i semi. Quando sono freddi metteteli in un mixer con il tonno sgocciolato, l’olio, capperi e il sale. La nostra salsa è pronta.
  • Tagliate le baguette ricavandone dei crostini, tostateli in forno con il grill. Una volta pronti, spalmate la salsa di peperoni e tonno sopra. Buon appetito.

 

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